圧力鍋にささえられて

紫いもの食パン

むらさきいもフレークを混ぜ込んで焼きました。
もちろん、材料を計る以外は、すべてＨＢにお任せです。

強力粉２２０グラムに対して
むらさきいもフレーク３０グラム。

きれいな紫色になります。　

クラストもほんのり紫色…あいかわらず、不恰好ですが。。。


いつもは普通の食パンコースなのですが、今日はソフト食パンコースで焼いてみました。
すると、やきあがったパンを冷ましている間に、自身の重みでずんずんゆがんでいっちゃった。

なんか、ひねくれじいさんみたい。


パンの柔らかさも好みですが、私はパリっとしたかっこいいタイプの方が、好きです。　

作ったものの…陳皮。

有機栽培のみかんが手に入ったので、つくってみました。

陳皮…。


でも何につかってよいか、わかんないよーっ。

鯖やさんまなどの青魚を煮るときにいっしょに入れる、
というレシピを見たことがあるのだけど、未だ実践しておらず。

お茶にいれてみたけど、いまひとつ効果というか香りを実感できず。

お風呂にいれるのも考えたけど、肌がひりひりしそうで…

どなたか、よい使い道があったら教えてください。

全粒粉パン

すっかり凍結していたこのブログですが、いきなりの投稿です。

念願のホームベーカリーを購入して早半年ほど。
ようやく使い方になじんできたところです。

そろそろ付属のレシピ集から脱却して自分なりのアレンジに挑戦したくなってきました。

なので、いままで忠実に守っていた付属レシピ集の全粒粉パンの粉の割合をちょっと変えてみました。




思っていたよりちゃんと膨らんでくれました。（ぶかっこうなのはお愛嬌。。。）

強力粉　２００ｇ　
全粒粉　５０ｇ　　
塩
バター
水
ドライイースト

サルタナレーズン
クランベリー

（いつもはレシピに忠実にキビ砂糖を入れてたのですが、今日は入れるのを忘れてました。でもレーズンだけで甘みは十分ってことがわかりました。）

梅雨の季節、主婦のぼやき

梅雨のじめじめシーズンに合わせて頼んでおいた「ふとんの丸洗い」サービスから、我が家のふとんが帰ってきた。
約２週間の長旅。
すっきりリフレッシュしてふわふわになっている…ような気がする。。

ふとん洗い。

億劫じゃありませんか。

家庭で丸洗い可能の「クオフィル」とかいう合繊ふとんを利用しているのだけど、
家庭でふとんを丸洗いしようなんて気にはとうていなれず…。

かといって化学薬品ぷんぷんのドライクリーニングもいや。

なので、ずっと「洗うのはカバーだけ」だった私。

ようやくペンディングだった難問を一つクリアできた。

そして、残るは…

カーテン洗い。これも面倒だー。

Podcastingの波

機械にめっぽう弱く、ＭＰ３ってなによ？とぼやき続けて数年経った。

すっかり世間に追いつこうという気力すら失っていた私が、
突如、興味を持ってしまったもの、それがpodcasting。
職場でのランチタイムという限られた時間を利用してチマチマと楽しんでおります。

podcastingというのはiPodderというフリーソフトを利用して、
インターネット上の音声ファイルをダウンロードし、
パソコンやＭＰ３プレイヤーで好きなときに聴いて楽しむ、というもの。

アメリカを中心にかなり浸透してきているらしいです。
くわしくはこちらをどうぞ。

ダウンロードできる音声ファイルには、
ラジオ局のニュース(シアトルのKOMO 、シカゴのNBC５とか）やら、
音楽番組（イギリスのVirgin Radio）の他、
まったくの素人さんが、自分で作成したプログラムというのもあります。

例えば、シアトルのおっちゃんが、その日のマリナーズの試合について、延々と語る、
とか、
スコットランドの兄ちゃんが、ケルト音楽についての番組を自分で録音して配信する、とか。

ブログが文字による個人の情報発信ツールとすれば、podcastingはその音声版。

ウェブを利用して、個人がラジオ局を開局してしまうようなものですね。
しかも、その音（声）は世界中に届くわけで。

ね、おもしろいと思いませんか。

アメリカじゃあ、すっかり定着しているらしいpodcasting。
日本でもあっという間に拡がっていきそうな予感がします。

幻の圧力鍋２号

週末、２歳児パーシーを連れて京都の実家へ帰ったら、
どこかから贈られてきたらしいTIFALの６リットル圧力鍋が
箱ごと未開封状態で放置されていた。
（圧力鍋を贈る、というのは非常に難しい判断だと思う。）

我が家の圧力鍋は、3リットルの小さいもの。
この小ささゆえに洗ったり、
片付けたりをおっくうがらずに気軽に毎日使用することができている。

だけど、最近玄米炊飯にも圧力鍋を利用するようになったこともあり、
圧力鍋が足りない、
２号器があると便利かな、などとチラチラ考えていたところ。

この６リットル君を圧力鍋２号器として連れて帰ろうかしらん。。。

６リットルだと、
本当においしく玄米が炊けるというカムカム鍋も余裕で入るし。
お豆だって一袋全部をらくらく煮ることができるし。
このまま放置されているよりか、私が２号器として利用してあげたほうが．．．
と心は揺れた．．．

しかし、しかし、この６リットルの圧力鍋、ほんとうに、でかいのであった。
しかも、当然のことながら、重い！

思い悩んだ末、今回は２号器導入案は、ペンディングに。
圧力鍋２つ、なんて、馬鹿げてるでしょうかねえ。。。

Musical baton

うひゃひゃーっ。

grappaさんよりバトンタッチ！
こういうの、考え出すと、止まらないんですよねえ。（４番）
家中のＣＤ、ひっくり返したり…
いやいや、そんな時間はないので、通勤電車の中で考えました…

1・Total volume of music files on my computer is...
(パソコンに入っている音楽ファイルの容量）

未だ、パソコンと音楽がつながらない時代に生きています、私。
なので、皆無です。ははは。

2.The last CD I bought was...(最後に買った音楽CD）

『ボッサ・ディズニー・ノーヴァ』
２歳児・パーシーの影響です。
ディズニー・ソングを聞いているうちに、ついつい・・・。
ミーハーな企画ものだなあ、とは思いましたが、参加アーチストはMarcos Valle, Quarteto em Cyなど、豪華な顔ぶれ。
ブラジル音楽は、“おしゃれなカフェのＢＧＭ”になる以前から好きなジャンルでした。

3.Song playing right now is....（今聴いている曲）

インターネット・ラジオでＢＢＣ　Ｓｃｏｔｌａｎｄを聞いています。
スコットランド訛りのトークです。

4.Five songs(tunes) I listen to a lot or mean a lot to me are....
（良く聴く曲、または特別な思い入れのある曲5曲）

考えだすとキリがない…
よく聞いた曲となると、古い曲ばかりになってしまう…

『Isn't she lovely 』　　スティーヴィー・ワンダー
親バカソングの名曲。
息子をだっこしてよく歌いました。うちの場合は『Isn't he lovely』。

『Pop Life』 プリンス
我らがケッコン・パーティーのオープニング・ソング。
慣れないウエディング・ドレスでこの曲にノッて歩くのは大変だった。

『Close to you』 カーペンターズ
こんな美しい詩とメロディ、他にありますか？
バート・バカラックはもっとも敬愛する音楽家のひとりです。

『Morning Glory』　山下達郎
Sugar Babe時代から含めてもこの曲が一番好き。
小品を好む私です。

『David』　 矢野顕子
テレビドラマの主題歌になったおかげでカラオケでも定番になったアッコちゃんの名曲。
夢見るような詩と、完成度の高いメロディ。たまりません。

5.Five people to whom I'll be passing the baton are...
(バトンを渡す5人の方）

このブログに遊びに来てくださる方にバトンタッチ！
loveさん、ikemさん、Ｎａｃｋｙさん、fujiさん、2004-einさん、
面倒だったらごめんなさい。

花咲くベランダ…

５月に植えたハーブたちが、
梅雨時のジメジメにも負けず、
すくすくと成育し、

そして、
今や花ざかり…

あーあ、
花咲かせちゃいました。
これはタイムです。

花を咲かせると、葉っぱの方は”裏方”に回ってしまうのか、
せっかくの香りが弱くなるし、
ルッコラなんかは
硬く、苦く、まずくなってしまう。

おいしく食べるためには、
あまりありがたくない花だけど、
やっぱり、花は花。
かわいらしいんです。

ドレッシングって…。

キッチンの整理をしていたら、
開栓することなく消費期限をとうにすぎてしまっていた
サラダ・ドレッシングを数本発掘してしまった。

あいや、
もったいない…。

スーパーのセールで買った物がほとんどだけど、
最近こういう市販のドレッシングにはトンとご無沙汰なので、
家にあることすら忘れてた。

以前はキューピーもピエトロも、
有名ホテルのや、地方色豊かな特産ものも、
いろいろ試してみるのが好きだったのに。

塩ぱらぱら、
エキストラ・ヴァージン・オリーブオイルをたら〜り、
そして気分でいろいろな種類のビネガーやマスタード。

これが一番美味しいと思う。

市販のドレッシングかけると、せっかくの野菜を汚してしまう気がする、

というと、オットくんが「厳しいねえーっ」と笑った。

丸パン、白パン、ハイジのパン

昨日は汗だらだら流しながら、丸パンづくりに初挑戦。

ハイジがフランクフルトのクララの家でたべてた白パンをイメージしながら作ってみた。
ペーターのおばあさんに持っていってあげたくなるような、やわらかいパン…

果たして焼きあがったのは…

見た目は愛想ありますが、中身はパサパサしてるんですけど…。
生地をこねている間の、あの重労働が報われてないじゃあないの…。

焼きたてをあわててほおばった２歳児パーシーもコメントに窮していた様子。
いつもの「もっとちょーだーい！」の元気な声が聞こえてこなかった…
なんだか、がっくり。

あーあ、やっぱりボーナスがでたら、ホームベーカリーかな。