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2004年 12月 13日
きのこっこ愛用の圧力鍋。
いろいろ悩んだ結果、購入したのは、アサヒ軽金属というメーカーが出している、「スーパー活力なべ」。 フィスラーや、WMF、ビタクラフト、T-FALなど、海外のメーカーのものも検討したけれど、結局決めてとなったのは、この深さ8.5CMという小ぶりさ。 容量は3Lで、店頭でよく見かける4Lとか6Lの圧力鍋よりは少ない。 けれど、毎日の調理に使用するには、これで十分。 煮物だったら四人分、ごはんなら三合まで炊ける。 圧力鍋は調理時間も短いので、たまにどすんと使うより、ちょこちょこっとこまめに使いやすいほうがいいと思う。 おまけとしてついてくる「ガラス蓋」を使えば、普通の鍋としても使いやすいサイズ。 パスタ鍋ですら、あの深さ、重さを考えると、洗うのがおっくうで使用を控えてしまう私である。 圧力鍋は蓋だけでも相当重そうなので、すこしでも軽量で扱いやすいものにしないと、すぐに使わなくなるだろうと思ったのだ。使わないので片づけようと思っても、でっかいので片づける場所もなく、キッチンの奥の方に入れてしまったら、もうそれでさよーなら、ということになりかねない。 まあ、入門用として圧力鍋に慣れるには、ちょうど良かったと思う。 ただ、深さがないために、三脚をつかって、下部で煮込んで、上部で蒸すという二段調理ができない。 それに、美味しい玄米を炊くために使ってみたかったカムカム鍋も入らない! 残念!
by mashroom8
| 2004-12-13 11:05
| 圧力鍋
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